Bei vielen Hühnerhaltern mit mobiler Stalleinheit stellt sich nach einiger Zeit die Frage, wie können die Hühner noch wertschätzend verwertet werden. Dazu sollen Anregungen vorgestellt werden.

Inhalte der Veranstaltung:  

Am Vormittag werden die Geflügelfleischhygiene, Transportauflagen, Kühlen-Gefrieren und Verpackung mit Kennzeichnung besprochen.

Die Kesselfreude stellt ihre Dienstleistung zur Vermarktung von haltbar gemachten Geflügelerzeugnissen vor. Eine mobile Schlachteinheit, die auf dem Hof führt eine Schlachtung vor.

Am Nachmittag werden im Praxisteil die Verwertung durch Zerlegung vorgeführt.

Anmeldung bitte über www.weiterbildung-bayern.de  (ab 01. Dez. 2022 möglich) oder Irmgard.Thoma@aelf-rs.bayern.de; Tel.: 09433 8961408.